欢迎进入我公司官方网站!

2018-03-09_170343.png 136-6471-3001
呼和浩特大闸蟹

产品分类product

热门关键词keywords

联系我们contact us

企业名称:赛罕区龙谷山水水产品经销店罕区龙谷山水水产品经销店

联系人:杨经理

电话:136-6471-3001

邮箱:15693523@qq.com

网址:www.nmychdzx.com

地址:呼和浩特市赛罕区鄂尔多斯东街与丁香路交汇口(29中店)

         如意区东岸国际东门南100米(东岸国际店)

您的当前位置: 首 页 >> 产品中心 >> 蟹类

帝王蟹

  • 所属分类:蟹类

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/08/20
  • 在线询价
详细介绍

帝王蟹挑选窍门

帝王蟹不仅要选对产地,有些品种,外观看着非常相似,其实口感和价格差别较大,选材时要特别注意分辨。

品质优劣的鉴别

肉色发青:熟冻的蟹肉应为晶莹的白色,如果颜色发青则肉质较差,说明未煮熟或清洁不彻底。

蟹肉结晶:表明螃蟹是解冻后再冷冻或冷冻过程缓慢。如果捕捞后进行急冻,可确保品质与营养。

蟹肉过咸:蟹肉在冷冻前冷却温度不够。

丰满度低:红色和蓝色帝王蟹的蟹肉丰满度不低于80%,金色帝王蟹不低于70%。

净重不准:例如10公斤装帝王蟹,加冰后重量约为11公斤,10%镀冰衣较为正常,冰衣不应过重。

数目不符:确认蟹腿与蟹钳数目。例如10公斤装帝王蟹应有18-24条蟹腿,以及相应数量的蟹钳。

优质帝王蟹与油蟹的辨别

油蟹虽然亦属帝王蟹的品种之一,肉质却相对较差,滋味不够鲜甜,因此售价比高品质帝王蟹要少一半。分辨两者主要看两点,一是油蟹颜色偏蓝,而优质帝王蟹是暗红色的;二是可看其蟹背中央下方的刺点,红帝王蟹是6个凸起的点,而油蟹只有4个凸起的点。

呼和浩特大闸蟹

本文网址:http://www.nmychdzx.com/product/550.html

关键词:帝王蟹,呼市阳澄湖大闸蟹,呼市大闸蟹

上一篇:帝王蟹
下一篇:帝王蟹

最近浏览: