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呼和浩特海鲜店的青口贝有哪些营养价值?

发布日期:2022-11-08 作者: 点击:

青口贝除了味道鲜美,营养价值也是不可小觑,蒸炒焖煮,味道超鲜,呼和浩特海鲜店淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号"东海夫人"。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。

青口贝除了味道鲜美,营养价值也是不可小觑,青口有着“海中鸡蛋”的美誉,不用多说,鸡蛋的营养价值在海虹中都有,并且比鸡蛋中8种氨基酸还要高。海虹含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等众多微量元素。其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等。

贻贝含有极高的营养具有多种人体所需的氨基酸、多种矿物元素、蛋白质等经常食用可调节身体机能、增强免疫力系统、恢复体能等,在传统的做法一直是采用水煮的烹饪方式。用酒煮着吃青口贝,这样可以去掉海鲜中的腥味留下酒的香气,酒精还可以和原料发生各种反应,让味道更香,好吃极了。

用Z简单的烹调手法,就可以做出海鲜Z诱人的鲜美,相互结合,去腥又提鲜,味道超级棒的。准备贻贝(青口)500克、白葡萄酒1杯、紫洋葱半个、蒜头3瓣、白胡椒粉1小撮、干罗勒碎1小撮、细芹碎少许。

步骤一:这就是我们的主食材“贻贝”在购买回来之后,呼和浩特海鲜店加工要清洗干净表面的“须”和“藤壶”要处理一下。

步骤二:调味的主要灵魂“白葡萄酒”大概就是一杯,把洋葱和蒜头处理成碎,干罗勒也比较容易买到用量不需要多以免味道太冲。

步骤三:锅热少许橄榄油倒入洋葱碎进行爆香,待成褐黄的时候改小火放入干罗勒碎一起炒香。

步骤四:然后放入贻贝平铺开来,再倒入白葡萄酒进行烹煮。待贻贝开个小口之后,倒入蒜碎和细芹碎并撒少许的白胡椒粉作为调味。

等烹煮至完全开口即可出锅,不然肉质就煮老了。这样煮出来的贻贝,味道鲜美,很是可口多汁,吃了就知道。

制作葱油淡菜,需要的食材:淡菜500克,小葱2根,姜3片,蒜2瓣,油20克,蒸鱼豉油15克。

步骤一:淡菜充分清洗干净,沥干备用,葱姜蒜切细备用,其中姜片一半切丝,另一半切末。

步骤二:锅里放入洗干净的淡菜,不用加水,只加20克料酒或啤酒,加入姜丝,加盖焖煮。

步骤三:没几分钟,淡菜的壳就会打开,就可以关火了。不要煮过头,肉质都缩了。

步骤四:等淡菜稍凉后,去半边壳,把淡菜摆放整齐。淡菜上淋少许几滴蒸鱼豉油调味,Z好不用生抽,生抽比较咸,而淡菜本身有咸味,少许加一点就够了。

步骤五:热锅里加少许油,加入葱姜蒜末爆出香味,淋到淡菜上,实在太香了。

这样超级简单的美味,又超级好吃的呼和浩特海鲜店海鲜菜,就制作好啦,营养又美味。

呼和浩特海鲜店

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