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呼和浩特大闸蟹

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呼和浩特海鲜店教大家做美味的椒盐皮皮虾

发布日期:2022-06-02 作者: 点击:

一:椒盐皮皮虾:食材:皮皮虾、朝天椒、姜、蒜、葱、食盐、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、料酒、植物油。做法:1、呼和浩特海鲜店将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净2、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用3、锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用4、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油5、锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味6、再放盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒,炒至水份干即可

二:酱炒小爬虾

食材:皮皮虾、甜面酱、葱、姜、蒜、干辣椒、食盐、白酒、色拉油

做法:1、小爬虾放入盆中,用清水清洗干净2、葱姜蒜切末,辣椒切碎备用3、锅里放油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香4、然后倒入小爬虾翻炒,加入料酒、盐5、不断翻炒,等小爬虾颜色变红6、加入甜酱继续翻炒,直到小爬虾完全熟透即可

三:清蒸皮皮虾

食材:皮皮虾、醋、姜

做法:1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿2、姜剁成姜末,放在小碗里倒上醋3、呼和浩特海鲜店地址皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟4、10分钟一到马上打开盖子,拣出来摆盘蘸醋食用即可

四:姜汁皮皮虾

食材:皮皮虾、花椒油、白醋、白酒、香油、食盐、植物油、姜

做法:

1、将虾爬子刷洗干净

2、放入淡盐水中静置1小时,使其吐净腹内杂质

3、锅置火上油烧热,放入花椒炸糊,取花椒油

4、姜末、盐、白醋、香油拌匀,倒入花椒油调匀

5、锅中加足量清水,加入姜块、白酒1小勺烧沸

6、下入虾爬子焯熟,捞出

7、呼和浩特海鲜店随即放入冰水中冷却,摆入盘中,蘸食姜汁即可

呼和浩特海鲜店

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