欢迎进入我公司官方网站!
![]() | 136-6471-3001 |
企业名称:赛罕区龙谷山水水产品经销店罕区龙谷山水水产品经销店
联系人:杨经理
电话:136-6471-3001
邮箱:15693523@qq.com
网址:www.nmychdzx.com
地址:呼和浩特市赛罕区鄂尔多斯东街与丁香路交汇口(29中店)
如意区东岸国际东门南100米(东岸国际店)
酱炒花甲:烹饪方法1、花甲洗净外壳,用淡盐水浸泡,使其吐净泥沙。2、呼和浩特海鲜店姜、蒜切片;葱切段;2个小红辣椒切成小段;绿菜椒一个,切块准备好。3、锅中水烧开,滴些黄酒,放入清洗干净的花甲,待水再次沸腾时,关火,把花甲捞出沥水 (焯花甲的水不要倒,可以煮汤,非常鲜)。4、一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成秘密武器——酱汁。5、坐锅热油,依次放姜丝、蒜片,等锅中出香味时放入花甲、红绿椒。
6、将调好的酱汁倒入锅中。
7、炒均后放葱段,翻炒一下,出锅。
烹饪技巧
看似步骤很多,其实这道菜,要诀是一个字“快”!花甲焯水时应快,时间久了,蛤肉会老。炒花甲时动作也要快,所以要提前调好酱汁,因为花甲事先已焯熟,只要加入酱汁稍加翻炒就行。
温馨提示:海白、芒果螺等海鲜做法也与花甲类似。
椒盐濑尿虾
呼和浩特海鲜店哪家好教您烹饪方法
1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净。
2、将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用。
3、锅内热半锅油,将虾放入,大火炸至表皮变红色,捞出备用。
4、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油。
5、锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味。
6、再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可。
烹饪技巧
1、这个虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸,如果不喜欢炸的可以用炒的,但要多放油。
2、做椒盐虾,盐的份量略放多一点,呼和浩特海鲜店不然内部不容易入味。