呼市阳澄湖大闸蟹告诉你大闸蟹鲜香味美,好吃到嗦手指的别样做法

俗话说：“秋风起蟹脚痒”,金秋10月，正是大闸蟹一年中肥美的季节。因其肉质鲜美，呼市阳澄湖大闸蟹正是因为这个原因，可是得到不少人的喜爱。有的人，自从一次吃螃蟹，便被这种鲜味所吸引，从此一发而不可收拾。不过，说到大闸蟹，很多人首先都只会想到清蒸。这也不怪大家，好的食材往往只需要朴素的烹饪方式，大闸蟹随手一蒸就鲜美无敌。不过，吃惯了清蒸和辣炒的螃蟹，不妨试试不一样的创意做法，打开螃蟹吃法的新大门。今天给大家解锁一道【油酱大闸蟹】，肥美的蟹肉与酱香浓郁的酱油、生姜在一起煨煮，蟹肉吸满了汤汁，充分激发出鲜味。做法非常简单，只需要了解以下几个步骤，一道美味的油酱大闸蟹就会出现在您的餐桌上。如果您想了解到更多的相关消息可以致电呼市阳澄湖大闸蟹联系电话。

1、食材处理：首先将螃蟹的肚脐掀开，用筷子从大闸蟹的肚子中间穿透，这样您在处理大闸蟹时，就不用担心蟹钳夹到您的手了！非常的安全简便。

2、蘸粉：将大闸蟹洗净，用刀对半切开。在刀口薄薄的蘸上一层淀粉。大厨窍门：这样做的目的是，可以防止我们的大闸蟹鲜味流失，可以进一步锁紧螃蟹的鲜香味，减少香味流失。 

3、煎炸：锅中加入少许底油，将拍好淀粉的大闸蟹下锅，小火煎至两面金黄取出备用。

4、炒制：留少许底油，将姜丝下锅煸炒至变色后下入香葱段。然后依次加入适量的开水、酱油、盐、白糖调味。

5、焖煮：将大闸蟹下锅，大火加盖煲煮3分钟，待汤汁浓稠，这道油酱大闸蟹即可搞定！

呼市阳澄湖大闸蟹所拥有的味道使每一道菜都有家的味道。