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呼和浩特大闸蟹

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浇汁香煎鱿鱼的做法您会吗?呼和浩特海鲜店教您步骤

发布日期:2022-04-02 作者: 点击:

浇汁香煎鱿鱼:主料:呼和浩特海鲜店的鱿鱼500克。辅料:西兰花300克。调料:色拉油适量 食盐1茶匙 淀粉2茶匙 红葱头1个 叉烧酱3汤匙 白芝麻20克。做法:1.材料、配料备好2.手执鱿鱼触须部分向上扯起,将鱿鱼胆等内脏一同拉出来,再取出眼珠脏物,将外面的红衣去掉洗净备用。3.西兰花用盐水浸泡10分钟,然后再清洗干净备用。4.将芝麻放入铁锅内炒香盛出

5.锅下水烧开后,将鱿鱼放入焯水,鱿鱼须卷曲,鱼身微隆起即可

6.鱿鱼用自来水冲凉后,放入柠檬冰水里浸泡5分钟,用厨房纸吸干水备用

7.红葱头切碎,淀粉加水为水淀粉,熟芝麻、叉烧酱备好

8.铁锅里下油爆香红葱头

9.把吸干水份的鱿鱼放入铁锅里慢火煎香

10.煎至一面微黄翻身煎另一面,煎好后盛出

11.另起锅把水烧开,加入1滴香油和1茶匙盐后放西兰花焯水

12.焯过水的西兰花用凉开水冲凉后,放入柠檬冰水里浸泡5分钟,沥干水备用

13.另起锅烧热,放入香油和叉烧酱炒香,然后倒入水淀粉烧至微开即可

14.呼和浩特海鲜店地址将鱿鱼切成段放入盘中,西兰花分别放两侧,淋上叉烧酱汁,再撒上熟芝麻即可端上桌。 

水蟹粥

主料:梭子蟹1只

调料:食盐适量 葱丝少许 姜丝少许 白酒适量 

做法:

1.砂锅中放入白米,加入水,开中火慢慢煮开。接着放入姜丝

2.将切碎的小虾皮,海蛎干碎放入粥中

3.梭子蟹周身用刷子刷干净,用刀将蟹壳用力顶开

4.去掉蟹尾,蟹鳃部分,里面用水冲洗干净

5.将处理好的蟹放入煮开的粥中,关小火慢慢煲至捞起无米粒,呼和浩特海鲜店的蟹熟,粥绵密即可

呼和浩特海鲜店

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