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小海鲜店要利用自己的核心特色结合品牌打造让消费者加深印象的记忆点?

发布日期:2019-09-30 作者: 点击:

小海鲜店要利用自己的核心特色结合品牌打造让消费者加深印象的记忆点?打造爆款小海鲜作为门店招牌海鲜,在这个信息爆炸的时代,呼和浩特海鲜店消费者的心智容量是有限的,想让顾客记住你的小店,重点是打造一款比较特色口味的捞汁小海鲜,比如不常见的芥末章鱼,沙茶鱿鱼圈。这样顾客一想起来吃章鱼就会想到去你家吃,一是因为菜品的原本是餐饮企业与顾客连接的媒介,蕴含商机。餐企想要打造爆款菜品,一定要首先了解自己的目标客户群体的需求是什么?然后找出自己店内的特色是什么?比如有的消费者注重性价比,有的消费者注重品质。

作为餐饮店要基于这些消费者的需求来打造较高性价和品质的捞汁小海鲜。比如推出花甲这种成本较低的产品作为性价比高的招牌特色,推出鲍鱼,蟹钳,龙虾等作为品质海鲜。呼和浩特大闸蟹礼盒再通过味觉来展示产品,比较海鲜贩盒儿的八种海鲜口味,从多个角度展现了海鲜的美味口感,面口味需求广泛的大众消费者都能满足其需求,使其成为门店潜在的客户。

1.任何一家小海鲜店都需要一款招牌产品,即无声营销品类。现在做餐饮的,都知道品类战略的重要性,选好品类等于选择了企业的发展空间。而一家餐企的品类战略落到实处,呼和浩特海鲜店就是打造有形的爆款,才能让消费者形成正向的关联认知。好的爆款菜品首先就是要满足好品类的代表。

2、招牌菜品是一家餐厅的品牌表达,即顾客认知。很多人以为爆款就是要新奇特,尤其在这个眼球经济时代,抓住消费者的注意力成为营销的核心。但是实践证明,消费者对于新奇菜品会有一时的好奇,但转瞬即逝,生命周期非常短暂。而对于餐饮创业者,选择一款超出消费者认知的爆款菜品,是一种极高风险的选择,不成功便成仁。因为这些传统菜品是消费者自小就有的认知,餐企如果能以此唤醒消费者的认知,本身就是一个绝大的商机。

3、招牌菜品是一家餐厅的价值体现,即与顾客匹配。每个人都有自己的优缺点一样,做生意也好、企业也好,同样我们要思考的是可为或是不可为。呼和浩特海鲜店尤其在这样一个竞争时代,聚焦才能产生传播更有效的认知。一个好菜品能否在你手上持续下去,首先要看你的菜品是否真正具有特色,有记忆感,带传播性,同时你需要多方衡量资源和优势。

4、招牌菜品是一家餐厅的盈利核心,即特色。呼市阳澄湖大闸蟹虽然餐饮行业菜品容易跟风、模仿,但是品类的认知或者说品牌的认知,我们能记住的可能就是一两个,而单一产品的效仿很有可能放在自己的店里就是张冠李戴。餐饮行业是一个随着互联网的深入,俨然是一个“营销为王”的时代,“酒香不怕巷子深”已成为经营的毒药。呼和浩特海鲜店但在餐企营销竞争升级的过程,切记不能丢了菜品的研发,因为餐饮不管营销做得如何天花乱坠,最后比的还是消费者吃进嘴巴的食物。

呼和浩特海鲜店

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